Analyse von Pyrrolizidinalkaloiden in Honig

Pyrrolizidinalkaloide (PA) sind potentiell krebserregend und daher in Lebensmitteln unerwünscht. Es existieren jedoch keine gesetzlichen Grenzwerte für PA in Lebensmitteln, lediglich Empfehlungen des BfR und der EFSA. Gemäß dieser Empfehlungen sollten die Gehalte in Lebensmitteln möglichst gering gehalten werden. Als Hauptquellen wurden Kräutertees und Tees sowie Honig identifiziert. Neuere Studien belegen zudem, dass auch von Nahrungsergänzungsmitteln (NEM), insbesondere wenn diese direkt aus PA-haltigen Pflanzen hergestellt werden, ein Risiko ausgehen kann.

Der Gehalt von PA in pflanzlichen Produkten sollte daher überprüft und soweit möglich minimiert werden. Das Tentamus Labor QSI in Bremen bietet die Analyse von Pyrrolizidinalkaloiden bereits seit 2008 in einer Vielzahl von Lebensmitteln an.
 
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Quality Services International GmbH
Flughafendamm 9a
28199 Bremen
Germany
 
Erforderliche Probenmenge: mindestens 200 g
QSI interner Analysencode: 45153